Altra frutta secca Loman

La Loman SRL distribuisce, oltre alle mandorle, anche altra frutta secca di qualità:

Pistacchio

I pistacchi sono dei frutti pregiati composti per l’83% di lipidi di ottima qualità. Il pistacchio Sicilia presenta un’intensa colorazione verde e a tal ragione è definito anche “oro verde”. Il suo sapore è dolce, delicato e aromatico. 

I pistacchi sono ricchi di vitamine e sali minerali; hanno proprietà antiossidanti e aiutano pure a regolare la quantità di colesterolo nel sangue. Il pistacchio annovera molteplici usi in cucina. E’ usato per preparare dolci e gelati, ma costituisce anche un gustoso condimento per primi e secondi piatti.

Pistacchio Sicilia

Sgusciato crudo/naturale

Farina

Granella

Pistacchio Greco

Sgusciato crudo/naturale

 

Crudo in guscio semi-aperto

 

Tostato-salato in guscio semi-aperto

Nocciole Sicilia/Italia

Le nocciole, dopo le mandorle, sono il frutto più ricco di vitamina E. Non solo costituiscono un godimento per il palato di grandi e piccini, ma risultano essere buone anche per la salute. 

La nocciola rappresenta una buona fonte di minerali: è ricca di potassio, magnesio e fosforo, preziosi alleati per la salute delle ossa e nemici della stanchezza. La nocciola è anche un’ottima fonte energetica, in grado di modulare il senso di sazietà.

Intere crude

Sgusciate crude

Sgusciate tostate

Granella di nocciole tostate

Noci siciliane

Le noci, provenienti dall’Asia e introdotte in Italia dai greci, sono i frutti più ricchi di zinco e rame, e quindi possono essere utilizzate come sostituto della carne nelle diete vegetariane. Sono frutti oleosi e di conseguenza ricche di sostanze nutrienti. Tra le vitamine sono presenti la A, B1, B6, F, C e P; inoltre sono molto ricche di grassi polinsaturi che aiutano a combattere il colesterolo cattivo e secondo una ricerca americana, grazie alla abbondante presenza di acidi grassi, esse hanno proprietà antitumorali.

Pinoli sgusciati italiani

I pinoli costituiscono uno dei frutti più pregiati. Racchiusi all’interno di un guscio duro e solido, hanno un sapore delicato e un tipico color avorio. La varietà di pinoli più pregiata cresce nelle fertili terre bagnate dalle acque azzurre del mar Mediterraneo.
I pinoli mediterranei sono l’ingrediente base di molte preparazioni e ricette, prima fra tutte il “pesto alla genovese”. Oltre che nei gustosissimi pesti, i pinoli si usano anche per esaltare e rendere più croccanti le insalate o per realizzare secondi piatti, dalla carne al pesce. Risultano molto utilizzati anche per la
preparazione di ottimi dolci al cucchiaio, biscotti o torte.

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