Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto |
|
---|---|
PISTACCHIO SICILIANO |
|
Energia | 622Kcal / 2581Kj |
Grassi | 50,6g |
di cui saturi | 11,11g |
Carboidrati | 17,5g |
di cui zuccheri | 4,1g |
Proteine | 24,1g |
Sale | 0,005g |
Pistacchio
I pistacchi sono dei frutti pregiati composti per l’83% da lipidi di ottima qualità. Il pistacchio “Sicilia” presenta un’intensa colorazione verde con note violacee; è definito anche “oro verde”. Il suo sapore è dolce, delicato e aromatico. I pistacchi sono ricchi di vitamine e sali minerali; hanno proprietà antiossidanti e aiutano a regolare la quantità di colesterolo nel sangue. Il pistacchio annovera molteplici usi in cucina. È usato per preparare dolci e gelati ma costituisce anche un gustoso condimento per primi e secondi piatti.